Lšfbergs Carnival 500g Bonen

Lšfbergs Carnival 500g Koffiebonen - Fairtrade Lšfbergs Carnival kun je gerust een Zweedse klassieker noemen, dankzij de Braziliaanse koffiebonen. Zweden importeert namelijk al meer dan honderd jaar koffiebonen uit Brazili‘ voor de meeste Zweedse koffietradities. Toch is deze koffie misschien zelfs nog beter als espresso. In de bergen van Brazili‘, waar een groot deel van de koffiebonen wereldwijd vandaan komt, wordt koffie vaak op terrassen verbouwd. Voor een nog rijkere smaakbeleving zijn de Braziliaanse bonen in Carnival gemengd met Ethiopische, Colombiaanse en Indonesische koffiebonen. Deze combinatie zorgt voor een mooie balans tussen kruidigheid, fruitigheid en bloemige tonen. De koffie past trouwens ook perfect bij wat mildere gebakjes en desserts. Carnival smaakt heerlijk bij melkchocolade, maar ook bij cognac, calvados en whisky. Deze koffiebonen hebben een ronde smaak met zoetheid en een vleugje amandel, maar je proeft ook tonen van nougat en marsepein. Ê Voor deze koffie zijn zowel de droge als de natte methode gebruikt. In Brazili‘ wordt meestal de droge methode toegepast, vanwege het watertekort en de overvloed aan zon. De droge methode geeft de koffie een bepaalde zoetheid en honingachtige aroma, terwijl de natte methode zorgt voor een frissere zuurgraad. Bij de droge methode worden de koffiebessen in een waterbad gelegd; de bonen die zinken zijn van de allerbeste kwaliteit, terwijl de bonen die blijven drijven door hun lagere dichtheid eruit worden gehaald en lokaal goedkoop verkocht. LAND Brazili‘, Ethiopi‘, Colombia, Indonesi‘. REGIO'S Minas Gerais, Sidamo, Sumatra, Sierra Nevada. HOOGTE 900Ð2.000 m boven zeeniveau. PROCES Natte en droge methode. INHOUD Hele koffiebonen. 100% arabica. Ê Bekijk ook de andere biologische koffiebonen van Lšfbergs, zoals Mountain High en Cumbia.