Pellini was een van de eerste Italiaanse koffiebranders die een systeem opzette voor kwaliteits- en sensorische analyse van hun koffiebonen. Een team van gekwalificeerde proevers test en beoordeelt zorgvuldig de koffieblends om de smaakconsistentie te waarborgen en te zorgen dat de bonen voldoen aan de hoogste marktstandaarden. Het Italiaanse koffiebranderij Pellini komt uit Verona. Elke espresso belichaamt de volledige Pellini-ervaring, gebouwd op geschiedenis, traditie en vakmanschap om de fijnste koffieblends te creëren.