Gringo Nordic is een nieuwsgierig klein koffiebranderijtje in het centrum van Göteborg.
Ze hebben een simpele aanpak als het gaat om goede koffie, maar nemen geen shortcuts. De koffie die ze inkopen is 100% specialty koffie van individuele boerderijen, plantages en coöperaties. Veel van hun koffie komt van biologisch gecertificeerde producenten, maar ook veel van kleinere telers, voor wie certificaten economisch en praktisch niet haalbaar zijn. Toch kiest Gringo ervoor hen te steunen omdat hun koffie lekker is en ze kwaliteit nastreven. De boeren zijn zuinig op hun land en gebruiken kunstmest zo min mogelijk om het zo natuurlijk mogelijk te houden.
Gringo brandt hun koffie met de slow roast-methode, waarbij ze het met de hand en in kleine partijen doen om het beste resultaat te krijgen. Elke branding is anders en de koffie wordt zorgvuldig geselecteerd om een gebalanceerde zoetheid, zuurgraad en volheid te bereiken. Dit is de koffie die zij zelf het lekkerst vinden.
