Lšfbergs Ethiopian Sidamo 500g bonen

Lšfbergs Ethiopian Sidamo 500g bonen - Fairtrade en biologisch Deze luxe koffie groeit hoog in de bergen van Sidamo in Ethiopi‘, waar koffie al sinds het begin van de jaartelling wordt verbouwd. In de koffieregioÕs van Ethiopi‘ werkt het grootste deel van de families op de een of andere manier met koffie. Het doel van Lšfbergs in deze regioÕs is om zoveel mogelijk vrouwen aan het werk te krijgen bij deze koffiecošperaties. Het smaakprofiel van deze koffie bestaat uit een intense citrusgeur met elegante kruidigheid. Hoewel sommigen vinden dat Ethiopische bonen niet geschikt zijn voor espresso, is het juist zo dat espressomachines de citrusaromaÕs op een unieke manier naar voren brengen, waardoor ze geconcentreerd blijven en mooi in de crema bovenop zitten. Probeer het zelf eens! In Ethiopi‘ zijn er veel rituelen en tradities rondom koffie. Zo is er bijvoorbeeld een feestelijke kofficeremonie waarbij het als onbeleefd wordt gezien om het evenement te verlaten voordat je minstens drie kopjes koffie hebt gedronken. Geen probleem Ð vinden wij in ieder geval! Voor Sidamo-koffie worden de koffiebessen direct na het plukken gewassen, zodat het vruchtvlees geen smaak aan de bonen kan geven. Zo komt juist de bijzondere smaak van het district naar voren. Na het wassen worden de bonen op met netten beklede tafels gedroogd, daarna met de hand gesorteerd en verpakt voor transport naar Zweden. Land: Ethiopi‘ Regio: Sidamo Aroma: Bloemig. Hoogte: 1.700Ð2.000 m boven zeeniveau. De koffie bestaat uit 500g 100% Arabica bonen Ê